1. 수산물품질관리사 2차 출제영역 '식품공전' 관련자료 판매

 

공단에서 발표한 2차시험을 위한 출제영역 관련 "식품공전" 자료를 판매합니다.
모든 자료에 대해 필요한 부분만을 추출하여 만든 자료입니다.
약 120쪽정도로 구성되어있으며, 구매비용은 택배비포함 36,500원입니다.
주문 : 
http://www.okeduplus.com/bbs/sub08.php


<<포함내용>>


■ 총칙
-일반원칙
-기준 및 규격의 적용
-용어의 풀이
-식품원료 분류

■ 식품일반에 대한 공통기준 및 규격
-식품원료 기준
-제조, 가공 기준
-3 식품일반의 기준 및 규격
- 보존 및 유통기준

■ 장기보존식품의 기준 및 규격
-통, 병조림식품
-레토르트식품
-냉동식품

■ 식품별 기준 및 규격(식품공전 및 식품공전 별도해설자료 포함)
-절임류 또는 조림류
-알가공품류
-수산가공식품류

■ 식품접객업소의 조리식품 등에 대한 기준 및 규격
-정의
-원료기준
-조리 및 관리기준
-규격
-시험방법

■ 검체의 채취 및 취급방법
-검체채취의 의의
-용어의 정의
-검체채취의 일반원칙
-검체의 채취 및 취급요령
-검체채취 기구 및 용기
-개별 검체채취 및 취급방법

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2. 수산물품질관리사 2차 출제영역 관련자료 판매

 

공단에서 발표한 2차시험을 위한 출제영역 관련 자료를 판매합니다.
모든 자료에 대해 필요한 부분만을 추출하여 만든 자료입니다.
약 150쪽정도로 구성되어있으며, 구매비용은 택배비포함 36,500원입니다.
주문 : 
http://www.okeduplus.com/bbs/sub08.php


수산물 규격·기준에 관한 참고사항

○ 수산물 표준규격 (수품원 고시 제2016-23호)

○ 수산물·수산가공품 검사기준에 관한 고시(수품원 고시 제2016-3호)

○ 수산물 안전성조사 업무처리 세부실시요령(수품원)

○ 농수산물의 원산지표시 요령(해양수산부 고시 제2016-57호)

- 수산물 등의 원산지 표시대상 품목

○ 수산물과 수산특산물의 품질인증 세부기준(수품원 고시 제2016-9호)

- 수산물과 수산특산물의 품목별 품질기준

○ 수산물과 수산특산물의 품질인증에 관한 세부실시요령
(수품원 고시 제2017-6호)

○ 수산물이력추적관리 세부실시요령 (수품원 고시 제2016-8호)

 

수산물 품질검사에 관한 참고사항

○ 수산물 및 수산가공품에 대한 검사의 종류 및 방법
(농수산물품질관리법 시행규칙 제113조 제1항, 제115조제1항 및 제2항 관련<별표24>)

○ 식품공전(제2.)에서 정한 수산물에 대한 규격 및 시험방법
(식품의약품안전처 고시 제2016-294호)

 


Posted by 따뜻한 세상


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